Ikan bawal air tawar memiliki bentuk dan ukuran sirip yang lebih kecil, selain itu bibir atau mulut ikan ini juga cenderung kecil. Hal inilah yang membedakan ikan bawal air tawar dengan lainnya.Masak bagi pecah minyak kemudian masukkan air asam jawacsedikit santan, garam dengan pati ayam masak bagi mendidih masukkan ikan bawal masak dalam five min.